Resep Tumis Brokoli, Bergizi dan Menyehatkan

Makanan lezat serta bergizi pasti diinginkan semua orang, karena selain untuk mencukup kebutuhan tubuh akan komponen komponen makanan yang bergizi, namun cita rasa juga sangat diperlukan dalam menyantap makanan yang kita masak. Oleh karena itu, selain bergizi dan disukai oleh tubuh, juga enak dan lezat yang tentunya disukai oleh lidah kita agar menyantap makanan semakin berselera dan juga menarik untuk disantap dengan hidangan apapun. Salah satu komponen makanan yang selalu harus ada di dalam daftar menu masakan sehari hari adalah sayuran. Namun, mungkin pecinta sayuran masih lebih sedikit dibandingkan dengan pecinta daging. Padahal, sayuran sangat dibutuhkan oleh tubuh dan juga sangat baik sekali manfaat yang terkandung di dalamnya. Kita harus menyantap masakan dari sayuran yang bergizi, namun juga yang dimasak dengan lezat.

Sehingga, selain bahan makanan yang sehat, juga rasanya harus lezat agar berselera saat dimakan. Salah satu dari hidangan yang lezat dan bernilai gizi yang baik adalah Tumis kembang kol daun ketumbar. Seperti yang kita kenal, daun ketumbar memiliki aroma harum yang sangat khas dan enak. Selain itu, kembang kol juga mengandung komponen-komponen penting yang dibutuhkan dan baik bagi tubuh. Memasak hidangan lezat dengan kembang kol yang dipadukan dengan daun ketumbar yang khas tentunya akan disukai oleh orang orang, apalagi rasanya lezat. Berikut ini adalah resep membuatnya:

Bahan bahan Tumis Brokoli :

• 250 gr kembang kol. Cuci dan potong perkumtum
• 100 gr wortel, iris sesuai selera, boleh tipis atau kotak
• 1 lembar kembang tahu. Setelah direndam, potong sesuai selera
• 3 butir bawang merah, iris iris
• 3 siung bawang putih, iris iris
• 1 buah cabai kering, iris iris
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt angciu (boleh tidak digunakan jika tidak ada)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 1/2 sdt daun ketumbar, cincang kasar
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Tumis Brokoli :

1. Siapkan minyak untuk menumis di wajan yang sudah siap pakai.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai kering hingga keluar aroma harum.
3. Masukkan kembang kol, wortel, lalu aduk hingga agak layu.
4. Tambahkan kembang tahu, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan juga gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata
5. Tuangkan air, lalu masak kembali hingga matang merata. Setelah itu, tambahkan daun ketumbar dan aduk kembali hingga rata.