Resep Capcay Enak Lezat dan Gurih

Hidangan masakan yang berasal dari sayur sayuran sangat penting dan dibutuhkan oleh tubuh anda. Karena, pada sayuran terkandung manfaat yang sangat banyak, manfaat yang sangat baik, dan juga manfaat yang sangat berguna bagi kesehatan dan kebaikan tubuh kita seperti mineral, vitamin, dan zat zat penting lainnya yang terkandung dalam sayuran jenis apapun. Oleh sebab itu, jangan pernah melewatkan sayuran dalam hidangan yang anda santap atau dalam menu sehari hari masakan anda. Sayuran memang kalah populer dibandingkan daging dagingan dan juga hidangan laut, namun banyak juga orang yang mencintai sayuran karena sadar akan pentingnya sayuran bagi kesehatan tubuhnya, oleh karena itu mereka tak pernah lupa menyediakan hidangan sayuran di meja makannya.

Salah satu sajian atau hidangan yang terkenal dengan berbagai jenis campuran sayur mayurnya dan terkenal dengan rasanya yang enak dan lezat adalah Capcay. Masakan ini sudah sangat dikenal. Bahkan, banyak orang juga menginovasikan capcay dengan berbagai tambahan seperti daging ayam, sosis, bakso, dan bahan bahan lain. Hal ini tentu menarik agar orang mau mengonsumsi sayuran dengan cara yang kreatif. Salah satunya adalah dengan menginovasikannya agar lebih lezat dan menggiurkan untuk disantap. Berikut ini adalah resep cara membuat Capcay yang lezat dan juga menggiurkan. Selain sehat, juga tentunya enak.
Resep Membuat Capcay dan Cara Memasaknya

Bahan Bahan Capcay :

• 125 gr paha ayam fillet. Setelah dibersihkan, potong kotak kotak atau sesuai selera anda
• 100 gr udang. Kupas, dan kerat bagian punggungnya
• 200 gr kembang kol, setelah dibersihkan, potong perkuntum
• 150 gr wortel, iris miring atau sesuai selera
• 3 lembar jamur kering. Rendam dulu sebelum dipotongpotong
• 5 batang caisim, potong potong
• 50 gr kapri, bersihkan
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 cm jahe atau sebesar ibu jari, lalu memarkan
• 1 sd, saus tiram
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdm tepung sagu. Tepung ini dilarutka dalam 2 sdm air
• 1 batang daunb bawang, potong atau iris miring
• 1/2 sdt minyak wijen
• 300 ml air
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Capcay :

1. Siapkan minyak yang sudah dipanaskan untuk menumis bumbu bumbu.
2. Masukkan bawang bombay, bawang putih, jahe, dan tumis sampai keluar aroma harum.
3. Tambahkan udang, dan ayam, tumis lagi hingga berubah warna.
4. Masukkan wortel, kembang kol, dan jamur kuping, tumis kembali hingga setengah layu.
5. Tambahkan caisim dan kapri. Aduk hingga setengah layu dan larutkan tepung sagu.
6. Masak hingga matang dan kental.
7. Tambahkan daun bawang dan juga minyak wijen.
8. Aduk rata, setelah itu angkat dan sajikan.